エンポリオアルマーニカフェの“濃厚チョコ”パフェ

エンポリオアルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開するエンポリオアルマーニカフェ 表参道&心斎橋パルコから、バレンタイン気分を高める限定パフェ「チョコレート、赤パプリカ、ベリーのパフェ」が登場。2022年2月1日(火)から2月28日(月)まで販売される。

まず目を惹くのが、鮮やかな”フランボワーズのチュイール”。なめらかな曲線を描くチョコレート細工と共に、パフェのトップに据えられている。その下に、フレッシュなベリーや甘酸っぱい赤すぐりなど、旬の果実をセットした。

続く層では、ショコラやフランボワーズ&パプリカを使用したソルベや、シャリシャリとした食感の”野いちご”のシャーベットをイン。アクセントとして、ザクザク食感のチョコレートクランブルを加え、全体をコクのあるショコラクリームでまとめた。

ボトムには、爽やかに香る”ベルガモット&ローズマリー”のジュレやフランボワーズソースを入れ、さっぱりとした味わいに。チョコレートを主役に、相性の良い”真っ赤な果実”を合わせ、食べ進めるごとに味わいが変わるスイーツに仕上げた。

【詳細】
チョコレート、赤パプリカ、ベリーのパフェ
期間：2022年2月1日(火)～2月28日(月)
場所：エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道、エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ
価格：2,000円 ※別途サービス料(10%)が必要。

【エンポリオ アルマーニ カフェとは】
エンポリオ アルマーニ カフェのコンセプトは「モダンでリラックスした雰囲気の中、カジュアルに洗練されたお料理やスイーツを楽しんでいただけるカフェ」。1998年にパリで世界最初のEMPORIO ARMANIカフェがオープンし、現在は世界９店舗で営業。日本では表参道店、心斎橋パルコ店（昨年１１月オープン）の２店舗を展開。